Я планирую перевести устройство в режим громкоговорителя из приложения Win Phone. (Как при нажатии на какую-то кнопку) Есть ли какие-либо API или обходные пути для этого в Windows Phone 7.1?
Нет API для управления режимом громкой связи или громкой связи.
Вы можете управлять только относительной громкостью любого звука, который вы непосредственно воспроизводите.