Короткий ответ - нет. Клиент OpenEJB работает только с EJB, работающими в контейнере OpenEJB. Существует поддержка запуска контейнера в Tomcat, Geronimo, а также автономного или встроенного в простое приложение Java SE, но отсутствует поддержка его запуска в GlassFish.
Заметьте, что OpenEJB поддерживает чтение и использование дескрипторов развертывания GlassFish, поэтому, если вы испытали желание попробовать запустить EJB в среде, где OpenEJB является контейнером, это должно быть довольно просто.