Методы зависят от того, что именно вам нужно.
Свойства файла можно получить из самого файла (например, размер файла и т. Д.) - используйте для этого метод attributesOfItemAtPath:error:
в NSFileManager
.
Если вы хотите получить свойства изображения, вы можете использовать CGImageSource...
набор функций. Вы можете найти подробное руководство о том, как это можно сделать здесь