Цвет всплывающей подсказки, отображающий атрибут title, является браузером по умолчанию и не может быть изменен.
Однако вы можете создать свою собственную «подсказку» в JavaScript, используя событие onmouseover().
jQuery упрощает эту задачу, а также доступны сторонние элементы управления.