Трудно сказать, что происходит, не видя ни одного вашего кода, но вам вообще не следует полагаться на формат даты базы данных. Вы должны извлекать значения даты / времени как объекты - затем вы можете отформатировать их по своему усмотрению. По сути, вы не храните строку - вы храните дату или метку времени. Дата, которую я, естественно, мог бы написать как «19/06/1976», может быть написана кем-то еще как «06-19-1976», но обе представляют одну и ту же дату.
Это все равно, что спрашивать, использует ли база данных шестнадцатеричное или десятичное число для хранения целых чисел: это тоже не так, насколько нам нужно: оно хранит сами целые числа. Обрабатывайте числа как числа, даты как даты, отметки времени как отметки времени и т. Д., И когда вы хотите что-то отобразить для пользователя, выберите наиболее подходящий для него формат.