Использование более легкого веб-сервера, такого как nginx, в качестве обратного прокси-сервера и статического контент-сервера должно сводить к минимуму использование памяти и ЦП Apache, что будет проблемой на крупных сайтах.
APC в качестве кэша кода операции также будет полезен на большом сайте, поскольку компиляция сценариев PHP в код операции является дорогой.
Какую модель разветвления Apache вы используете для сервера? Event и WorkM MPM, вероятно, будут работать лучше для больших сайтов с более высоким числом одновременных подключений.
Как настраивается PHP в Apache, то есть FastCGI / CGI / DSO / SuPHP / FPM? SuPHP будет работать медленнее, в то время как FastCGI, FPM и DSO обеспечат вам гораздо лучшую производительность и позволят вам использовать кэши кодов операций.
Если вам не нужна поддержка SSL на сайте, бесплатный сервис, такой как https://www.cloudflare.com/, также уменьшит нагрузку на ваши серверы.