Вы можете использовать CreateQuery метод (получает команду Entity SQL)
var result = ctx.CreateQuery<DbDataRecord>(@"select p.ID,
p.Description,
p.Type,
p.DateCreated
from Customer as p");
или ExecuteStoreQuery (для выполнения T-SQL)
var result = ctx.ExecuteStoreQuery<CustomerInfo>(@"select p.ID,
p.Description,
p.Type,
p.DateCreated
from dbo.Customer as p");
public class CustomerInfo
{
public int ID {get; set;}
public string Description {get; set;}
public int Type {get; set;}
public DateTime DateCreated {get; set;}
}