хорошо, предполагая, что вы преобразовали каждый символ в шестнадцатеричную строку и записали его, вы можете восстановить каждый символ с помощью char c = Integer.parseInt(hexCharStr, 16)
.затем вы помещаете все символы в символ [] и создаете строку, используя new String(charArr)
.