Конечно, у вас есть несколько опций
1- Используйте UINavigationController в качестве корня hiarchy представления в popover, а затем просто используйте его, чтобы выдвигать и выдвигать контроллеры представления при необходимости
2- Просто используйте UIViewController и добавляйте или удаляйте подпредставления по мере необходимости (используйте панель инструментов для кнопки «Назад»)
Я бы, вероятно, выбрал вариант 1 ...
Даниэль