Я не думаю, что есть какие-то потенциальные недостатки или проблемы, просто этого нет. Фактически, вы обнаружите, что большинство типов в System.Collections.Generic также не предоставляют функциональность AddRange.
Между тем, многие люди создали свои собственные версии ObservableCollection, чтобы обеспечить желаемую функциональность. INotifyCollectionChanged содержит достаточно информации для своих обработчиков, чтобы отметить, когда, вероятно, по этой причине затронут ряд элементов.
И последнее, но не менее важное: если вы свяжете коллекцию с этими операциями типа Range, вы обнаружите, что они будут работать с вашим пользовательским интерфейсом, как вы ожидаете