Еще раз - применим ли этот подход или нет (и в любом случае это обходной путь), зависит от вашего сценария. Однако вы можете сериализовать ваш объект и сохранить его в поле базы данных. Вы можете в основном сериализовать в любой формат (двоичный, JSON, XML, ...).
Примечание: при использовании типа данных xml
вы можете фактически запрашивать данные внутри объекта (не уверен, что вы можете сделать это напрямую с EF, но вы всегда можете написать SP и вызвать его с EF). См. эту ссылку для примера.
Здесь - обзор хранения сериализованных объектов в SQL Server.
Здесь - реализация сериализатора XML. Вы можете использовать его для сериализации вашего объекта в строку перед тем, как присваивать его свойству лица.