Это будет Server.UrlDecode для вас:
Request.QueryString["name"] // "abc xyz"
Вариант 1) Вы можете перекодировать
Server.UrlEncode(Request.QueryString["name"]); // "abc+xyz"
или получить необработанные данные запроса
Request.Url.Query // "?name=abc+xyz"
Вариант 2) Затем проанализируйте значение
Request.Url.Query.Substring(Request.Url.Query.IndexOf("name=") + 5) // "abc+xyz"