Установите делегата и используйте этот метод:
– textField:shouldChangeCharactersInRange:replacementString:
Вы можете использовать этот метод, чтобы убедиться, что вводятся только цифры 0,1,2,3,4,5,6,7,8,9
, а затем вывести всплывающее окно alertView, если [textField.text intValue] < 10 || [textField.text intValue] > 100
.