Ваш вопрос немного неясен. Вы пытаетесь переместить все приложение rails на свой сервер или перенаправить запросы внутри самого приложения?
В путеводителях по рельсам вы найдете много отличной информации о маршрутах рельсов здесь .
root :to => "your_controller#your_action", :as => "your_curstom_name"