определение свойства данных в стиле приведет только к первому элементу, который использует отображаемый стиль остальное не сделает. вам нужно сделать что-то вроде следующего:
<Style x:Name="PathStyle" TargetType="Path">
<Setter Property="Stroke" Value="Blue"/>
<Setter Property="Stretch" Value="Fill"/>
</Style>
<Path Style="{StaticResource PathStyle}" Data="M0,0 L1,0" />
<Path Style="{StaticResource PathStyle}" Data="M0,0 L1,0" />
<Path Style="{StaticResource PathStyle}" Data="M0,0 L1,0" /> ...