Мне просто нужно было сделать то же самое, поэтому вот пример для egervari, чтобы показать, что говорит Райан Стюарт.
(Это использует YUI Compressor Maven Mojo для автоматической минимизации js-файлов.)
<build>
<plugins>
<plugin>
<groupId>org.apache.maven.plugins</groupId>
<artifactId>maven-war-plugin</artifactId>
<version>2.1.1</version>
<configuration>
<warName>${warName}</warName>
<useCache>true</useCache>
</configuration>
<executions>
<execution>
<phase>prepare-package</phase>
<goals>
<goal>exploded</goal>
</goals>
</execution>
</executions>
</plugin>
<plugin>
<groupId>net.alchim31.maven</groupId>
<artifactId>yuicompressor-maven-plugin</artifactId>
<version>1.1</version>
<executions>
<execution>
<phase>prepare-package</phase>
<goals>
<goal>compress</goal>
</goals>
</execution>
</executions>
<configuration>
<excludes>
<exclude>**/*.min.js</exclude>
<exclude>**/*.properties</exclude>
</excludes>
<nosuffix>true</nosuffix>
</configuration>
</plugin>
</plugins>
</build>