Я закончил экспорт данных с помощью isql и этих команд (где # {table} - каждая из таблиц, список, который я создал вручную):
SELECT * FROM #{table};
OUTPUT TO "C:\export\#{table}.csv" FORMAT ASCII DELIMITED BY ',' QUOTE '"' ALL;
SELECT * FROM #{table};
OUTPUT TO "C:\export\#{table}.txt" FORMAT TEXT;
Я использовал CVS для импортасами данные и текст, чтобы подобрать имя поля (только разбор первой строки).Txt может стать довольно большим, если у вас много данных.