К счастью, я думаю, что нашел ответ сам.
Похоже, что (default)
значение подраздела InprocServer32 контролирует UDF Excel.Если его значение установлено на пусто , UDF не будет распознаваться сервером автоматизации, поэтому в ячейке будет отображаться метка #Name, что в данном случае практически все, что мне нужно.
Если я хочу включить Excel UDF, просто установите его значение C: \ WINDOWS \ system32 \ mscoree.dll , и UDF снова будет доступен.