У меня была такая же проблема.Единственный способ сделать это - сделать джейлбрейк iphone, установить cydia, войти в систему по ssh и удалить весь файл цепочки сертификатов.
Если пользователь удалил профиль, содержащий сертификат, он все еще находится в файле!(возможно, есть какой-то флаг, помечающий его как неактивный)