В некоторых моделях (например, Language) я хочу использовать записи-заглушки (например: "none") с жестко закодированным идентификатором и столбцами в классе модели. Как я могу это сделать?
Файл db/seeds.rb кажется вам подходящим.
db/seeds.rb
Вот хороший Railscast: http://railscasts.com/episodes/179-seed-data
Я в значительной степени предпочитаю приспособления для этого, но людям также, похоже, нравятся фабрики для этого (я обычно использую Factory Girl для своих тестов).
Итак, вы можете довольно легко сделать это обоими способами.