Отметьте это , он использует списки вместо таблицы, но я думаю, что вы можете настроить его для таблицы или использовать как есть.
Когда вы изменяете заказ, он сохраняет заказ в базе данных по запросу ajax.Если вы нашли это полезным, загрузите код здесь
ИЛИ, если вы хотите сделать это строго с использованием таблиц, отметьте this out.
Dragи перетаскивание между столбцами
вы можете использовать jqGrid ИЛИ может быть плагин перетаскивания от dhtmlgoodies, но он использует список вместо таблицы
Хорошоудачи, надеюсь, это поможет.