Нет, вы не можете добавлять биты "данных профиля", как это. Вы можете:
1) Храните эти данные на вашем собственном сервере, в вашей собственной базе данных. Свяжите его с некоторой таблицей пользователей в вашем приложении, которую вы можете привязать к их идентификатору пользователя, чтобы вы могли также связать его с информацией их FB.
2) Используйте API Open Graph (недавно объявленный еще в «бета-версии», но вы можете начать его использовать), чтобы отправлять пользовательские истории в Facebook, но это скорее способы регистрации контента, с которым взаимодействовал пользователь Например: «Джо слушал 9-ю симфонию Бетховена».