Вообще говоря, это будет работать технически, но приведет к снижению качества изображения из-за проблем с увеличением или уменьшением масштаба. При масштабировании изображений на устройстве вы вряд ли сможете добиться такого же качества изображения, как при использовании программы для обработки изображений.
Предпочтительным подходом является разработка изображений для всех поддерживаемых разрешений, и только если разрешение устройства незначительно отличается, используйте те же ресурсы, но просто расположите их немного по-другому.