Я не уверен, что на этот вопрос уже ответил удивительный Нимейер (спасибо за всю вашу помощь в сообществе нокаутов!), Но я сделал jsFiddle, чтобы показать хранение фактических объектов Person, выбранных в наблюдаемом массиве.
Я не уверен, что это то, что вы пытаетесь сделать, но, возможно, кто-то еще исследует это, пытаясь понять, как сделать именно это: связать реальные объекты в наблюдаемый массив, а не только идентификаторы (хотя,я добавил это тоже, чтобы напомнить мне).
Пример списка флажков Привязка выбранного объекта: http://jsfiddle.net/cjgaudin/Dp7Br/