Вы не можете сделать это, вы не можете установить возвращаемое значение, так как оно является вашей локальной копией.
Если оно изменчиво, вы можете изменить его, но установка его изменит только вашу локальную, временную, переменную.
Закрытие, которое вы можете сделать, это objectarray.item.item.path['item.price'] = 12.45
, который будет модификацией изменяемого объекта.