SecKeyRef publicKeyReference = NULL;
NSMutableDictionary* queryPublicKey;
SecItemCopyMatching((CFDictionaryRef)queryPublicKey, (CFTypeRef *)&publicKeyReference);
publicKeyReference - ваше представление открытого ключа;
queryPublicKey - это представление вашего сертификата;
SecItemCopyMatching - функция, позволяющая получить открытый ключ из сертификата!