Ну,
Я сам отвечу на вопрос; -)
Вы должны добавить эту строку
assistant.setInformationControlCreator(getInformationControlCreator(sourceViewer));
к конфигурации выше. Затем при создании CompletionProposals восьмой (последний) параметр с именем AdditionalProposalInfo конструктора представляет собой текст, который будет отображаться во всплывающем окне документации.
new CompletionProposal(replacementString,
replacementOffset,
replacementLength,
cursorPosition,
image,
displayString,
contextInformation,
additionalProposalInfo);
Дополнительную информацию можно найти здесь .
Легко, не правда ли .. если ты знаешь, как это сделать;)