Я вполне уверен, что jQuery.cycle не имеет этого встроенного. Однако вы всегда можете привязать что-то к тому же элементу, который вызвал паузу:
$('#gallery').cycle({pause:1});
$('#gallery').hover(function() {
$('#pauseIcon').show();
}, function() {
$('#pauseIcon').hide();
});
и / или
$('#pause').click(function() {
$('#gallery').cycle('pause');
$('#pauseIcon').toggle();
}