Назначьте name
<td>
(одинаковое имя для всех):
<tr>
<td name="NAME_YOUVE_CREATED">08.03.2012.</td>
<td name="NAME_YOUVE_CREATED">22.03.2012.</td>
</tr>
Объявление выпадающего списка без элементов option
с ID
(скажем, "date_dropdown"):
<tr>
<select id="date_dropdown">
</select>
</tr>
Затем используйте jQuery, чтобы получить значение и поместить его в раскрывающийся список:
$('td[name="NAME_YOUVE_CREATED"]').each(function() {
//Obtain date value from <td>
var dateToExtract = $(this).text();
//Place value in dropdown
$('select#date_dropdown').after('<option value="' + dateToExtract + '"> ' + dateToExtract + ' </option>');
});