Что я пытаюсь сделать, это добавить еще один столбец, который вычисляет (cr - dr)
Поскольку вы не можете повторно использовать псевдоним внутри предложения SELECT, как бы вы поступили с калькулатином total
SELECT SUM(b.bet_win * cy.fx_rate )as dr, SUM(b.bet_loss * cy.fx_rate ) as cr, cr+dr as total
FROM ....
WHERE ....