Не могли бы вы добавить их в качестве системных параметров в сценарии запуска сервера приложений и получить их в сервлете с помощью system.getProperty ()?
java -Dorb.host=xxx.xx.xx.xxx -Dorb.port=1050 application_server_startup.jar
и в вашем сервлете метод init ()
orbHost = System.getProperty("orb.host");
orbPort = System.getProperty("orb.port");