Довольно уродливый, но простой способ сделать это - просто включить HTML-код для иконки в описании.
new Ext.FormPanel({
height: 100,
renderTo: Ext.getBody(),
items: [{
xtype: 'textfield',
fieldLabel: 'Status <img src="./questionmark.png" title="User status" />'
}]
})
Возможно, было бы более элегантно взглянуть на написание плагина для Ext.form.Field .