Если у вас включено поле описания для поля загрузки PDF, вы сможете получить доступ к этой переменной с помощью оператора print_r.
Вы можете написать что-то вроде этого:
<a href="<?php print render($content['field_pdf']['path'])?>"><?php print render($content['field_pdf']['description']);?></a>
Этот код не совсем то, что использует drupal, но вы можете получить правильный формат массива, используя приведенный ниже код в файле node.tpl.php.
<code><pre><?php print_r($node); ?>