Всегда ли FileSystemWatcher не может подключиться к общему ресурсу UNC или это происходит после запуска наблюдателя?
Я видел, что если вы перезагрузите компьютер, на котором находится просматриваемая папка, FileSystemWatcher, запущенный на другом компьютере, больше не будет видеть события изменения. Чтобы обойти это, вам нужно будет перезапустить наблюдателя. Я считаю, что вы можете использовать свойство EnableRaisingEvents, чтобы сделать это.