Попробуйте украсить свойство модели представления с помощью атрибута [DisplayFormat]
:
[DisplayFormat(DataFormatString = "{0:d}", ApplyFormatInEditMode = true)]
public DateTime DateRequested { get; set; };
и, по вашему мнению, используйте помощник Html.EditorFor
:
<div class="editor-field">
<%: Html.EditorFor(model => model.DateRequested) %>
<%: Html.ValidationMessageFor(model => model.DateRequested) %>
</div>
или если вы настаиваете на использовании помощника для текстового поля (не знаю почему, но в любом случае вот как):
<div class="editor-field">
<%: Html.TextBox("DateRequested", Model.DateRequested.ToShortDateString()) %>
<%: Html.ValidationMessageFor(model => model.DateRequested) %>
</div>