Я пытался сделать то же самое сам.Мне удалось сделать это в KCachegrind 0.4.6, создав символическую ссылку с именем objdump (указывающую на objdump, который вы хотите использовать), а затем добавив "."в ПУТЬ.В более поздних версиях KCachegrind (например, версии, которая поставляется с 11.04) это просто дает счетчик программ и по какой-то причине вызывает скачки, что немного обидно.