Нет, нет.
Если вы хотите расширить админ osCommerce, вам придется испачкаться и отредактировать несколько строк кода для существующих файлов.
Это отдельно от таких вещей, как модули оплаты и доставки, где вы можете просто вставить некоторые файлы и сделать их доступными для установки.