Я обнаружил, что использование ajax-подхода с автозаполнением может быть довольно медленным, если ваш набор данных очень большой.
Отсутствие в вопросе деталей, касающихся размера вашего набора данных и способа подачи данных в плагин, дает нам только возможность угадать, как вы к нему подходите.
Я могу только порекомендовать вам вывести ваш набор данных в браузер через JSON и использовать его напрямую.