уверен, что можете. Mysql - это СУБД, она содержит базы данных, множественное число. Вам нужно будет создать разные базы данных в вашем экземпляре mysql, такие как «app_test», «app_dev», «app_prod», и для хорошей цели я бы создал отдельного пользователя и пароль для каждой и заблокировал базу данных, чтобы убедиться, что разные пользователи не может изменить другие базы данных.
С практической точки зрения я лично не позволил бы prod db быть чем-то кроме продукции. Слишком легко совершить ошибку, а затем до свидания пока данные.