В java-me вы можете использовать пакет java.util.Calendar для форматирования даты.
Вот фрагмент из этого урока по отображению даты и времени в Java ME :
private void outputDateUsingCalendar(Date date) {
Calendar calendar = Calendar.getInstance();
calendar.setTime(date);
StringBuffer sb = new StringBuffer();
int day = calendar.get(Calendar.DAY_OF_MONTH);
sb.append(numberToString(day));
sb.append("-");
int month = calendar.get(Calendar.MONTH) + 1;
sb.append(numberToString(month));
sb.append("-");
sb.append(calendar.get(Calendar.YEAR));
StringItem item = new StringItem("Using Calendar", sb.toString());
mainForm.append(item);
}