Это не идеальное решение, но iconv преобразует некоторые из этих символов.
http://www.php.net/manual/en/function.iconv.php
В зависимости от того, как вы хотите обрабатывать неподдерживаемые символы:
iconv('UTF-8', 'ISO-8859-1//IGNORE','ėčščįęščūųüó');
вывод: üó
iconv('UTF-8', 'ISO-8859-1//TRANSLIT','ėčščįęščūųüó');
вывод: ?????????? üó