У вас должно быть 2 копии изображения.Один для обычных или старых устройств, а другой для отображения на сетчатке.
Ваши изображения должны иметь соответствующие имена.
image1.png // older devices
image1@2x.png // for retina display. @2x is case sensitive as well
При выборе изображения обязательно выберите нормальное изображение.ОС выберет изображение @ 2x, если оно сможет его отобразить.