Из того, что я вижу в коде (1.3.1), электронные письма трассировки стека отправляются с использованием метода mail_admins с SERVER_EMAIL, как указано с адреса:
mail = EmailMultiAlternatives(u'%s%s' % (settings.EMAIL_SUBJECT_PREFIX, subject),
message, settings.SERVER_EMAIL, [a[1] for a in settings.ADMINS],
connection=connection)
Что определяется как:
class EmailMultiAlternatives(EmailMessage):
[...]
def __init__(self, subject='', body='', from_email=None, to=None, bcc=None,
connection=None, attachments=None, headers=None, alternatives=None,
cc=None):
Я бы предложил поместить вывод трассировки в EmailMultiAlternatives, чтобы убедиться, что используется правильный адрес электронной почты.