Если вы сохранили данные в NSArray, это так просто:
// filling array with data ...
NSArray *paths = NSSearchPathForDirectoriesInDomains(NSCachesDirectory, NSUserDomainMask, YES);
NSString *cachePath = [paths objectAtIndex:0];
NSString *plistPath = [cachePath stringByAppendingPathComponent:@"my_nsarray_data.plist"];
[klasserArray writeToFile:plistPath atomically:YES];
// other stuff ...