Я ищу элемент управления диаграммой WPF, который позволил бы перетаскивать точки вдоль вертикальной оси, чтобы изменять их значения в реальном времени.
Кто-нибудь знает что-нибудь, что поможет?
Вам нужно будет создать свой собственный элемент управления диаграммой с нуля. Что-то может существовать, но вам придется заплатить довольно копейки
КомпонентONE Телерикс Инфраструктура
Также я не уверен на 100%, что его можно настраивать с помощью перетаскивания.