использовать add_menu_page
add_menu_page('Page title', 'Top-level menu title', 'manage_options', 'my-top-level-handle', 'my_magic_function');
для добавления подменю add_submenu_page
add_submenu_page( 'my-top-level-handle', 'Page title', 'Sub-menu title', 'manage_options', 'my-submenu-handle', 'my_magic_function');