Вы можете использовать флаг / v [erbosity]. Я не знаю, что вы можете получить список флагов, переданных в CSC, но если вы используете / v: подробный или / v: диагностический, он выдаст тонну информации о выполняемых целях, обо всех переменных MSBuild и их значения и все разрешенные эталонные сборки.
[edit:] если вы охотитесь за ним, похоже, он покажет вам вызов командной строки для csc.exe, даже в /v:detailed.