В шаблоне для всего сайта я отредактировал тег "title", но при переходе в каталог и просмотре источника он имеет другое название, и я не могу найти его, чтобы изменить его.
В консоли администратора перейдите в каталог и укажите заголовок в текстовом поле заголовка каталога.