Редактировать файл server.xml, расположенный в TOMCAT_HOME / conf
Содержит тег вроде:
<Host name="localhost" appBase="webapps"
unpackWARs="true" autoDeploy="true"
xmlValidation="false" xmlNamespaceAware="false">
изменить значение appBase
на C:/testFolder
Обратите внимание на косую черту, которую я использовал. Используйте косую черту, хотя вы находитесь в Windows.