У Джоша есть ответ. Что касается вопроса «сколько документов, списков и других», ответ будет «столько, сколько вам нужно, если вы не столкнетесь с пределом в 4 ГБ».
Я также хотел бы отметить, что если вы начнете приближаться к этому пределу в 4 Гб, вы всегда можете перейти на полноценный SQL-сервер с минимальными затратами, поэтому это неплохое место для запуска.
Реальное место, где он падает, - это инструменты управления (т. Е. Резервное копирование), но вы можете довольно эффективно написать это из командной строки.